세계 10대 항암식품

1. 토마토 : 붉은색을 내는 리코펜이 전립선암및 각종암 발생을 줄인다. 비타민C도 풍부하여 감기와 스트레스에 대한 저항력을 높여주고 칼로리도 낮아 다이어트및 당뇨병 환자에게도 좋다((방울 도마토의 영양이 더우수함)

 

2. 시금치 : 칼슘과 철분이풍부,성장기 어린이들의 발육과 영양에좋다, 비타민A가 풍부하여 야맹증 예방,저칼로리 식품.

 

3. 마늘 : 마늘속에 알리인,스코르진,알리신등의 성분은 항세균화합물로 식중독등 다양한 질병을 일으키는 미생물에 대한 항균효과. 혈액중 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 해서 심혈관질환에 좋다.

 

4. 녹차 : 폴리페놀 성분이 발암물질과 결합하여 활성을 억제하고 녹차를 마시면 2시간 이내에 혈관의 내피세포의 기능이 호전되어 혈관이 확장,협심증을 줄여준다. 차의 쓴맛과 떫은맛 성분은 위장점막을 보호하고 위장운동을 활발하게한다.

 

5. 적포도주 : 포도껍질의 자주색 색소가 강력한 항암작용을 하며 떫은맛을 내는 성분인 타닌및 폴리페놀 성분이 콜레스테롤(HDL)을 활성화 시켜 동맥경화를 예방한다.

 

6. 견과류 : 견과류에든(땅콩,호두,잣등) 리놀렌산과 같은 불포화 지방산은 동맥경화를 일으키는  콜레스테롤(LDL)을 낮춘다, 또한 엘라직산은 암의진행과 촉진을 방해한다. 비타민 E가 풍부하여 노화억제및 항암효과가있다, 주일에 2~4회 이상 땅콩알로 25알 정도 먹어야 한다.

 

7. 연어(고등어) : 다량함유된 오메가-3 지방산이 혈중콜레스테롤을 낮추고 동맥경화 예방, 또한 루푸스나 류마티스 관절염 같은 자가면역질환을 일으키는 물질의 생성을 막아준다, 고등어는오메가-3 지방산인 DHA 함유량이 연어의 2배다. DHA는 기억및 학습 능력유지 효과와 노인성 치매에 효과가 있다.

 

8. 블루베리 (가지) : 보라색을 내는 안토시안계 색소가 동맥경화,심장병및 뇌졸증을 막아준다, 또한 바이러스및 세균을 죽이는 효과도 있다.

 

9. 브로컬리(양배추) : 슬포라판,인돌등의 화합물이 유방,대장,위암같은 암발생 억재효과가 있다, 섬유질, 비타민C, 베타카로틴이 풍부하다.

 

10. 퀴리(보리) : 베타글루칸 이란 수용성 식이섬유가 해로운 콜레스테롤을 제거한다, 포만감을 느끼게 해 과식을 방지,다이어트효과. 나트륨에 길항작용을 갖고있는 칼륨이 풍부해 고혈압및 심장병에 효과, 보리에 있는 수용성 식이섬유는 섭취한 포도당및 지방성분의 흡수를 늦추어 식후 혈압상승및 콜레스테롤의 상승을 억제한다.